Diario «La Voz del Pueblo» – Año VI – Nº 275. – Tacuarembó, enero 4 de 1930. [¹]

Fueron cinco hermanos de apellido Mannise quienes llegaron a Uruguay desde su Italia natal y se instalaron en la ciudad uruguaya de Paysandú donde desarrollaron diferentes actividades.

En 1917 crearon un aperitivo a base de hierbas medicinales al que bautizaron Arazá debido a que ese era el nombre de la hierba principal que contenía este aperitivo. El arazá es un arbusto nativo de Uruguay.

Operaban bajo el nombre de «Licorería La Capital» Mannise Hnos.

Hace muchos años que se dejó de elaborar este aperitivo, ya que los descendientes de la familia Mannise no quisieron continuar con la elaboración; en cambio, algunos familiares continúan en la actualidad en el mismo establecimiento bajo el original nombre «La Capital» pero envasando aguas, gaseosas y soda en sifones. [²]

Fuente:

• Schubert Flores Vassella en Fotos Antiguas de Tacuarembó, Facebook.